Slider_Productos_Prueba
productoss

Produtos

Os nosos produtos

Os nosos viños reflexan o paisaxe dos viñedos e o seu “terroir”, transmitindo o coidado co que se tratan as súas cepas. Son viños extraordinariamente aromáticos onde destacan notas de froitas e flores silvestres da nosa viña. Son moi frescos e con lixeiros toques de acidez, que veñen marcados polos seus chans franco-areosos, pouco profundos e lixeiramente ácidos. O Albariño D.O. Rías Baixas é un viño mozo, seco e de gran intensidade aromática, considerado o mellor viño branco de España.

Os nosos licores e augardentes Pazo Pondal están elaborados cos bagazos da uva albariño e proceden dos nosos viñedos. Tras dunha lenta fermentación, son destilados seguindo o método tradicional pinga a pinga no pote e únicamente se aproveita a parte central da destilación, o corazón, onde está a calidade máxima do augardente.

A anada 2014 foi froito dun inverno con temperaturas moderadas e pouca pluviometría. Testemuña dunha primavera chuviosa e con un mes de maio máis fresco do habitual e continuas chuvias, abriron o paso a un verán con baixas temperaturas e abundantes precipitacións. Estes cambios propiciaron un notable retraso na maduración da uva. Afortunadamente, a finais de setembro e hasta principios de outubro, desfrútamos de días calorosos que proporcionaron uns mostos moi aromáticos, frescos e máis ácidos do habitual.

pazo-pondal-albarino

PAZO PONDAL

A nosa marca Premium. As uvas seleccionadas para Pazo Pondal proveñen das parcelas de menos altitude coma Leira Longa, o que aporta unha menor acidez, maior concentración e máis corpo nos viños. Caracterízase polos seus chans graníticos, ácidos e pouco profundos, con un PH de 5.8.

E a única finca plantada cun sistema de emparrado tradicional que permite tela maior aireación do acios e protexelos dos raios directos do sol.

Leer más

E unha das parcelas máis antigas da bodega que se vendimou no seu punto óptimo de maduración os días 26 e 27 de setembro. Os chans teñen alto contido en materia orgánica que compensan a pouca profundidade do terreo (30-40 cm) e melloran a retención de auga e nutrientes.
leira-pondal2

LEIRA PONDAL

As uvas seleccionadas para Leira Pondal proveñen das parcelas dos viñedos do Rañado, Torre e o Alto. Son os viñedos de maior altitude, con menor humidade, mais ventilados e con maior diferencia de temperatura entre o dia e a noite. Como resultado, obtense unha maduración mais lenta e uns viños con mais intensidade aromática, con un toque mais alto de acidez, mais lixeiro e fresco en boca. As parcelas están plantada en sistema de espadeira orientadas o norte e sur-este.

Leer más

A súa situación permite que estexan sempre ventiladas e bañadas polos raios do sol, garantindo a calidade e óptima madurez dos seus acios. Estas parcelas vendimáronse os dias 28.29 e 30 de setembro.Os chans destas parcelas presentan un PH entre 6.4 e 6.2. os chans teñen alto contido en materia orgánica que compensan a pouca profundidade do terreo (30-40 cm) e melloran a retención da auga e nutrientes.
lenda_albarino_2016

LENDA

As uvas seleccionadas para Lenda proveñen das parcelas dos viñedos das Barrocas, Torre e O Alto. . Son os viñedos de maior altitude, con menor humidade, mais ventilados e con maior diferencia de temperatura entre o dia e a noite. Como resultado, obtense unha maduración mais lenta e uns viños con mais intensidade aromática, con un toque mais alto de acidez, mais lixeiro e fresco en boca.

As parcelas están plantada en sistema de espadeira orientadas o nordeste e sueste.

Leer más

A súa situación permite que estean sempre ventiladas e bañadas polos raios do sol, garantindo a calidade e óptima madurez dos seus acios. Estas parcelas vendimáronse os dias 27.28 e 29 de setembro.
Os chans destas parcelas presentan un PH entre 6.5 e 6.2. Son graníticos e pouco profundos con alto contido en materia orgánica, que compensan a pouca profundidade do terreo (30-40 cm ) e melloran a retención de auga e nutrientes.

Pazo_Pondal_Bierzo

GODELLO

Os solos das nosas veigas posúen aptitudes idóneas para extraelo máximo potencial de cada variedade e elaborar viños únicos respetando a tipicidade da zona.

A parcela ten unha orientación este-oeste e conta cun peculiar microclima. Entendémolas necesidades de cada sub-parcela para obter baixos rendementos e uva de maior calidade, das que podemos obte-la súa máxima expresión gracias a súa altitude e pendente pronunciada.

Leer más

O Godello é unha das variedades brancas máis apreciadas, debido a súa calidade e escaseza, xa que soamente se atopa no Bierzo e nunha parte da nosa terra Galega, a Denominación de Orixe Valdeorras. A personalidade dos viños elaborados a partir desta variedade de uva branca transmiten o “terroir” da zona a través de aromas florais, minerais e a fruta madura, como mazá e marmelo.

Favoréceno as baixas temperaturas de fermentación e a crianza sobre as suas lías finas, que fan do Godello un viño singular, elegante, complexo e fresco.
A vendimia levase a cabo desde mediados de septembro hasta finais de outubro. Toda a vendimia realizase de forma manual, en caixas de 15 kg. Antes da sua entrada na adega a uva e seleccionada meticulosamente por mans expertas.

Godello Pazo Pondal, elegancia e complexidade aromática onde destacan as notas florais e frutais xunto con matices minerais propios do carácter da zona. Fresco e untuoso, de largo percorrido. En boca cun final suave y persistente.

Nosos licores son obtidos a partir de maceracións naturais que consisten na separación dos compoñentes solubéis das mellores herbas, café e froitas, deixándoas reposando no augardente durante varios meses en barricas. Este minucioso proceso de selección é a parte fundamental, xa que marca a personalidade e o grado de calidade.

Unha destilación tradicional…pinga a pinga…
Control de calidade en tódolos procesos…

*Pazo Pondal non utiliza na elaboración dos seus augardentes e licores ningún tipo de aromatizante ou esencia. Tódolos nosos productos resultan dun proceso de elaboración a base de ingredientes naturais.

Licor_hierbas70cl_2

LICOR DE HIERBAS

Obtido de forma tradicional a partir de augardente de oruxo macerado en barricas cunha selección dun mínimo de 10 herbas medicinais de Galicia.
Ademáis de ter conocidas propiedades dixestivas, é o licor típico galego, que se converteu no mellor final para unha exquisita comida. De cor amarelo-limón limpo e brillante con refrexos dourados. Moi aromático e con matices herbáceos, sen deixar de ser suave e cun toque de delicadeza especial.

Entrada na boca: suave, sedosa e de equilibrado dozor.
Retrogusto: Fresco e balsámico.

Os vellos druidas celtas dispensadores da saude, da fortaleza e do amor, coñecían os segredos daquela poción máxica que agasallaba tales favores. Así é o noso Licor de Herbas Pazo Pondal: un don dos deuses para os praceres humáns.

Leer más

Producto Premium acollido a Indicación Xeográfica. Licor de Herbas de Galicia.

Graduación alcohólica: 30% vol.

Elaboración: Licor elaborado macerando en frío unha escolla natural de 20 herbas aromáticas y medicinais, na Augardente de Oruxo de Galicia. Despois destílase e engádeselle o azucre. Antes do seu engarrafado, deixase reposar durante tres meses polo menos.

Ingredientes: Augardente, canela, regaliz, noz, anís, cilantro, camomila, herba-doce, cúrcuma, verbena, anís verde e romeu.

Cata: Cristalino, de cor limón maduro, onde predominan os aromas doces dos cítricos, ademáis da fragancia que aportan as diferentes prantas aromáticas utilizadas.

Consumo: Mantéñase no frigorífico. Non se recomenda conxelador para non desvirtua-lo seu paladar orixinal.

Formatos: 20, 50 y 70 cl.

o Augardente de Galicia Pazo Pondal é un producto Premium con Indicación Xeográfica, acolleito ó Consello Regulador de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia

licordecafe

LICOR DE CAFÉ

É o augardente, auga de vida e o café, símbolo de vitalidade. Dous agasallos dos deuses celtas nunha terra de paraíso: Galicia. Noso licor de café ten recordos do ceo e placeres do auga, o solo e o sol.

Elaborado de forma tradicional, é o resultado dunha coidadosa selección de bagazos procedentes dun Albariño e Café Arábigo da mellor calidade. De cor caoba intensa cun toque de iodo. Incomparable cheiro envolvente dun bó café natural e cheo de sabor doce, fragante e cálido.

Entrada en boca acariciante, untuosa e melosa. Retrogusto persistente e lixeiramente doce, moi amable.

Pode consumirse natural, frío ou con xeo, agregalo a xelados e tamén mezclalo cun pouco de crema de leite. Nunca se víu un augardente máis humilde e a vez con máis nobleza que este.

Leer más

Producto Premium acollido a Indicación Xeográfica.Licor Café de Galicia.

Graduación alcohólica: 30% vol.

Elaboración: Licor elaborado macerando na Augardente de Oruxo de Galicia os mellores cafés da zona de Cerrado (Brasil) durante 31 días. Percorrido ese tempo, fíltrase e engádese o azucre ata que se disolva na súa totalidade. Posteriormente, mantense en reposo doce meses antes de ser engarrafado.

Cata: Gran intensidade aromática con notas cítricas, do cacao, vainilla e froitos secos.

Consumo: Mantéñase no frigorífico. Non se recomenda o conxelador para non desvirtua-lo seu paladar orixinal.

Formatos: 20, 50 y 70 cl.

o Augardente de Galicia Pazo Pondal é un producto Premium con Indicación Xeográfica, acolleito ó Consello Regulador de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia

cremadeorujo

CREMA

Elaborado a base dunha mistura homoxeneizada de crema de leite e azucre. Melosa, de textura cremosa e suave, resulta unha bebida xoven e moderna, lixeira e baixa en graduación alcohólica. Presenta un delicado cor ocre moi claro.

Leer más

Graducación alcohólica: 17% vol.

Elaboración: Licor elaborado a partir dunha base de leite cun alto contido en materia graxa, a que aporta untuosidade e persistencia. Aromatizada con extractor naturáis onde se lle aporta gusto e frangancia a toffee e vainilla.

Cata: Licor moi untuoso con notas de toffee e vainilla. Agradable. Pódese servir con xeo.

Consumo: Mantéñaxe no frigorífico. Non se recomenda o conxelador para non desvirtua-lo seu paladar orixinal.

Formatos: 20, 50 y 70 cl.

Orujo_Galicia70cl_2

ORUXO DE GALICIA

O Augardente de Oruxo Branco Pazo Pondal é un producto Premium con Indicación Xeográfica, acolleito ó Consello Regulador de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia
Destilado elaborado con Augardente de Oruxo de Albariño mediante triple destilación. Permanece en reposo un ano previamente ó seu engarrafado.
Graduación 40º
Brillante, moi cristalino, con aromas secundarios, matices de froitas, toques de rosa lixeiramente doces.

Leer más

Producto Premium acollido a Indicación Xeográfica. Augardentes de Galicia.

Graduación alcohólica: 40% vol.

Elaboración: Destilado elaborado con Augardente de Oruxo de Albariño mediante triple destilación. Permanece en reposo un ano previamente ó seu engarrafado.

Cata: Brillante, moi cristalino, con aromas secundarios, matices de froitas, toques de rosa lixeiramente doces.

Consumo: Mantéñase no frigorífico. Non se recomenda o conxelador para non desvirtualo seu paladar orixinal.

Formatos: 20, 50 y 70 cl.

Aguardiente_envejecido_2

AUGARDENTE ENVELLECIDO

Augardente destilada de viño, envellecido en barriles de carballo francés durante 8 anos. 40% Vol. De cor tostada, cun delicado e armonioso cheiro a vainilla, con améndoas tostadas e toques a caramelo. Seu suave e lixeiramente doce cheiro, deixan un agradable recordo ó padar.

Leer más

Graducación alcohólica: 40% vol.

Elaboración: Augardente de viño elaborado a partir da vinificación de uvas de Albariño. Trala súa fermentación, procédese o destilado, obtendo un augardente de graduación elevada chamado “holandas”. Posteriormente, consérvase en barricas de carballo francés e americano, que foron sometidas previamente a un proceso de tostado. Despois do seu envellecemento durante un mínimo de oito anos, retírase da barrica e rebaixase ata alcanzala graduación desexada. Por último, permanece en reposo durante un ano para o seu posterior engarrafado.

Cata: De cor tostado e brillante, ofrece un delicado bouquet con aromas sutís e armoniosos, con tons de vainilla, améndoas tostadas e caramelo. Seu acabado suave e lixeiramente doce deixa un agradable recordo.

Consumo: Mantéñase a temperatura ambiente.

Formatos: 70 cl.

Premios

medallas

Octubre

  • Mejor Albariño de la Feria de Vinos Españoles. Rótterdam.

Noviembre

  • Premio de Diseño Feria de Vinos. La Habana, Cuba

Agosto

  • Tercer Premio en “Festa do Albariño”, cata oficial de la Denominación de Origen Rías Baixas. Cambados, Galicia.

Noviembre

  • Vino de Cata de la Gala de James Beard Foundation – Premios “Silver Spoon” a Juan Mari Arzak y Ferrán Adrià. New York, USA.

Febrero

  • BACCHUS de Bronce. VI Concurso Internacional de Vinos BACCHUS 2004. Madrid, España.
  • 86 puntos en la revista Sobremesa. España.

Marzo

  • Medalla de Plata. VI Concurso Mundial de Vinos “Wine Masters Challenge”. Estoril, Portugal.
  • 91 puntos en la revista “Wine & Spirits”. USA.

Abril

  • 86 puntos en la revista Vino y Gastronomia. España

Julio

  • 1er premio en la “VII Cata de Vinos Blancos Gallegos” en la IX Feria de Galicia en Bilbao, España

Septiembre

  • Medalla de Plata en el “IV Concurso Internacional Mundus Vinis 2004”, Alemania.

Noviembre

  • Medalla de Plata en el “IV Concurso Internacional do Vinos do Brasil”, Brasil.

Febrero

  • Medalla de Plata en “Vinalies Internationales de Paris”, Francia.

Junio

  • Medalla de Bronce en ”Decanter World Wine Awards” Reino Unido.
  • Tropheé Prestige en “Citadelles du Vin”, Francia.

Julio

  • Medalla de Bronce en “The San Francisco International Wine Competition”, Estados Unidos.

Agosto

  • Vino delicioso del año en “XLVI Festa do Condado en Salvaterra do Miño” Pontevedra-Galicia.

Diciembre

  • Medalla de Plata en “Concurso internacional de vinos 2005 “Premios Salón Internacional del vino” Madrid.

Marzo

  • BACCHUS de Plata. VII Concurso Internacional de Vinos BACCHUS 2006, España.

Mayo

  • Medalla de Bronce en ”Decanter World Wine Awards” Reino Unido.

Agosto

  • Vino delicioso del año en “ XLVII Festa do Condado en Salvaterra do Miño” Pontevedra-Galicia.
  • 89 puntos en la Revista “Wine Enthusiast”. USA.

Septiembre

  • Medalla de Plata en “Mundus Vini” Alemania.

Marzo

  • 89 puntos en la Revista “Wine Advocate” de Robert Parker. USA.

Mayo

  • Medalla de Plata en “Premios Zarcillo”, España.

Junio

  • Medalla de OroRadio Turismo”, España.

Agosto

  • 92 puntos en la revista “Wine & Spirits” . USA.

Marzo

  • BACCHUS de Plata. VIII Concurso Internacional de Vinos BACCHUS 2008, España.

Abril

  • Medalla de Plata en Concours Mondial de Bruxelles 2008, Bélgica.

Junio

  • Galardón Vinum Summun, I Cata Anual de Radio Turismo y la Cofradía Vinícola Luso Galaica, Portugal.
  • Medalla Commended en Concurso Decanter World Wine Awards 2008, Reino Unido.

Diciembre

  • Colleita de Bronce en Concurso de las Añadas, Consello Regulador DO Rías Baixas, España.

Agosto

  • 2º Premio en “Festa do Albariño”, cata oficial de la D.O. Rías Baixas. Cambados, Galicia.

Marzo

  • BACCHUS de Plata, Concurso Internacional de Vinos BACCHUS 2010, España.

Junio

  • Medalla de Plata, Concurso Internacional de Albariños, Portugal.

Marzo

  • BACCHUS de Plata, Concurso Internacional de Vinos BACCHUS 2012, España.

Noviembre

  • ALBARIÑO de Plata. Concurso Internacional Albariños al Mundo (UEC) 2012, Londres.

Mayo

  • 91 puntos, Guía Palacio de los Mejores Vinos Iberoamericanos. Palacio de Hierro, Grandes Almacenes.

Julio

  • Medalla de Plata. Alvarinho International Wine Challengue 2013. Melgaço – Portugal.

Julio

  • Acio de Bronce. XXV Cata dos Viños de Galicia, Xunta de Galicia. Santiago de Compostela – Galicia.

Septiembre

  • Medalla de Oro. Mundus Vini – Alemania.
  • Medalla de Plata. Decanter Asia Wine Awards – Hong Kong.

Agosto

  • Viño Delicioso subzona Condado do Tea. Cata dos Viños Deliciosos, Concello de Salvaterra do Miño, Pontevedra – Galicia.

Septiembre

  • 90 Points Wine Enthusiast Magazine. USA.

Octubre

  • 85 Points Wine Spectator Magazine. USA.

Leira Pondal

  • 88 puntos en la guía Peñin con una calificación de “Muy buenos vinos”.
  • Medalla de Plata CWWC, Catavinum World Wine Competition.
  • Medalla de Oro. Concurso Tempranillos al Mundo. Certamen Internacional Vinos Blancos Gallegos 2017.
  • Medalla de Plata en Concurso Catavinum World Wine & Spirits Competition España 2016.

Lenda

  • Medalla de Plata en Concurso Catavinum World Wine & Spirits Competition España 2016.

Pazo Pondal Albariño

  • 88 Puntos Guía Peñín.
  • Medalla de Oro en Concurso Catavinum World Wine & Spirits Competition España 2016.
  • Cosecha de Oro a la añada 2013 y cosecha de Plata a la añada 2014 en la VI Cata de las Añadas de Rías Baixas.
  • Medalla de Oro Pazo Pondal 2014 en el Concurso Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017.

Leira Pondal 

  • Medalla de Plata CWWC, Catavinum World Wine & Spirits  Competition.
  • Medalla de Plata en el Certamen Top Wine 2017.
  • 85 Puntos en Decanter World Wine Awards 2017.

Lenda

  • Medalla de Plata en Catavinum World Wine & Spirits Competition 2017.
  • Medalla de Plata en el Concurso Nacional de Vino Español – España Selección.

Pazo Pondal Albariño 

  • Medalla de Oro en el Concurso Catavinum World Wine & Spirits Competition 2017.
  • Medalla de Oro en el Certamen Top Wine 2017.

Pazo Pondal Godello

  • Medalla de Oro en CATAVINUM Worlds Wine & Spirits Competition 2017.
  • Medalla de Oro en el Certamen Top Wine 2017.

Julio

  • POTE DE BRONCE en “VI Cata de Aguardentes de Galicia”, Santiago de Compostela, España.
  • DISTINCIÓN de la Asociación de Somilleres Gallecia 2004, Galicia, España.

Julio

  • Licor de Hierbas Pazo Pondal (Denominación Geográfica Orujos de Galicia) PREMIO EXCELENCIA 2010, Distinciones Gallaecia, Asociación Gallega de Catadores.

Julio

  • Orujo de Galicia Pazo Pondal (Indicación Geográfica Orujos de Galicia)
    DISTINCION GALLAECIA 2011, Asociación Gallega de Catadores.

Julio

  • Orujo de Galicia Pazo Pondal (Indicación Geográfica)
    6º Premio en la I Cata de Licores Tradicionales de Galicia (Xunta de Galicia).
  • Licor de Hierbas Pazo Pondal (Indicación Geográfica)
    POTE DE OURO en la I Cata de Licores Tradicionales de Galicia (Xunta de Galicia).

Enero

  • Aguardiente Blanca Pazo Pondal, Premio Oro, Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galícia (Galician Wines).
  • Licor de hierbas Pazo Pondal, Premio Oro, Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galícia (Galician Wines).
  • Aguardiente de Orujo de Galicia “Destilados Premium” de Peñin.